Pizza ustası

“Absheron Hospitality Group” MMC “Pizza ustası” vəzifəsinə yüksək təcrübəli namizəd axtarır. Əsas öhdəliklər: Pizza üçün xəmirin keyfiyyətinə nəzarət etmək, xəmirin standarta uyğun hazırlanması; Menyuya uyğun olaraq müxtəlif növ pizzaların hazırlanması; Müxtəlif növ sousların hazırlanması; Ət, tərəvəz, pendir və digər içliklərin doğranması və çeşidlənməsi, inqrediyentlərin xəmirdə lazımi miqdarda, eyni zamanda düzgün yerləşdirilməsi; Məhsulların təzəliyinə və saxlanma şəraitinə nəzarət etmək; Sifarişləri dəqiq və vaxtında yerinə yetirmək, xüsusi sifarişlərdə (əlavə içlik, qlütensiz xəmir və s.) diqqətli olmaq; İş sahəsini, iş prosesində istifadə etdiyi alətləri mütəmadi olaraq təmizləmək; Digər mətbəx işçiləri ilə koordinasiyalı şəkildə işləmək, xidmət heyəti ilə düzgün kommunikasiya qurmaq; Yeni pizza növləri üzrə təkliflər vermək və menyunun inkişafında iştirak etmək; Məhsulların maya dəyərini hesablamaq, xərclərinin optimallaşdırılması; İsrafın qarşısının alınması üçün məhsul istifadəsinə daimi nəzarət etmək; Alınan məhsulların keyfiyyətinə və istifadə müddətinə nəzarət etmək; Qida təhlükəsizliyi və sanitariya standartlarının qorunması, standartlara uyğunluğun təmin olunması; Təmizlik və dezinfeksiyası üzrə prosedurların yerinə yetirilməsi; Şəxsi gigiyena qaydalarına əməl etmək; Müştəri şikayətlərini və ya rəylərini nəzərə alaraq keyfiyyətin artırılması üçün tədbirlər görmək; Texniki avadanlıqların, inventarların işlək vəziyyətdə saxlanılması və zəruri texniki xidmətlərin təmin olunması; Satış analizlərinin aparılması, həftəlik, aylıq və illik hesabatların hazırlanaraq rəhbərə təqdim olunması; Stok səviyyələrinin daim izlənməsi və tükənmənin qarşısının alınması; Vəzifə üzrə əsas